Cẩm nang sinh sống tại Hàn Quốc

Người Hàn Quốc thích tập hợp nhau ăn uống và thích chia sẽ thức ăn cho nhau. Thường khi mời khách thì chuẩn bị những thức ăn ngon hơn ngày thường.
Thức ăn chủ yếu của Hàn Quốc là cơm, canh, các món ăn. Tương tự với canh còn có Tang (loại canh súp), Jjigae (loại canh ít nước mặn hơn canh thường), và các món ăn khác như rau trộn, hấp, kho, nướng, xào, chiên. Món ăn tiêu biểu nhất là Kimchi (dưa muối). Có loại mì thay cơm (mì nóng, mì lạnh), bánh canh bột mì, tok. Dần dần gia đình có vợ và chồng cùng đi làm ngày càng tăng lên nên để phù hợp theo sự thay đổi hình thức của gia đình mà những thực phẩm dành cho 1 người, thức ăn nhanh, thức ăn giao đến tận nhà, v.v.v.. cũng được đa dạng hơn.

Là loại món ăn nấu từ gạo nấu lên nhưng cơm Hàn Quốc dẻo hơn cơm của các nước khu vực Đông Nam Á. Lúc đầu khi ăn cơm này cũng có thể không dễ tiêu hay bị đầy hơi. Nếu ta cố gắng khoảng 1 tuần thôi thì có thể làm quen với cơm Hàn Quốc.

Người Hàn Quốc thường ăn cơm vơi rau, cá, sườn. Tùy theo gia vị và cách nấu có thể chia ra các loại như Canh (kuk), canh nhiều nước (thang), canh nhiều cái (jjigae), lẩu (jeongol)

Kim chi là một món ăn đối với người Hàn Quốc nếu mỗi bữa mà không có là không thể chịu được, nó có đầy đủ mùi vị, dinh dưỡng, tính bảo quản. Người ta dùng củ cải, cải thảo, dưa chuột để ngâm muối sau đó cho các thứ gia vị như ớt, tỏi, hành, gừng, nước mắm và các loại phụ liệu khác trộn đều lên. Sau đó đậy kín và để ở một nhiệt độ thích hợp, ủ trong một thời gian nào đó và ăn dần. Do vào mùa đông không thể trồng được cải thảo nên khoảng đầu tháng 11, 12 là người ta làm nhiều loại Kimchi để có thể ăn trong thời gian lâu dài, việc này họ gọi là “ Kimchang”. Khi làm Kimchang, người ta làm nhiều Kimchi nên thường cùng làm với họ hàng xóm giềng gần.

Hàn Quốc là đất nước có bốn mùa xuân, hạ, thu, đông rất rõ rệt. Mỗi mùa đều có rất nhiều hoa quả tươi. Gần đây người ta trồng cây trong nhà kính nên không nhất thiết phải đợi đến mùa mà lúc nào cũng có thể ăn được hoa quả của các mùa, tuy nhiên ăn hoa quả vào đúng mùa sẽ là ngon nhất.
Khi muốn ăn trái cây mà bạn đã ăn tại quê hương thì có thể mua nó tại các cửa hàng giảm giá loại hình lớn hoặc Trung tâm thương mại tổng hợp.